电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. SSL加密技术：网站采用SSL加密技术确保玩家在进行交易时的信息安全。

2. 支付渠道多样化：提供多种支付方式，如信用卡、电子钱包、银行转账等，以满足不同用户的需求。

3. 第三方监管机构：网站可能会有独立的第三方机构对游戏进行审核和监管，确保游戏公平性。

4. 随机数生成器（RNG）：网站使用随机数生成器保证游戏的结果是随机且公平的。

5. 资金账户分离：将投注资金和网站经营资金分开存放，确保用户资金的安全性。

通过以上措施，电竞投注网站可以保障资金安全和游戏公平性，让玩家放心参与游戏和投注。希望以上信息对您有所帮助。