电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全加密技术：网站会通过SSL等加密技术来保护用户的个人信息和资金交易安全。

2. 定期审核和监控：网站会定期进行审核和监控，确保用户账号和资金安全，以及游戏的公平性。

3. 提供多种支付方式：网站会提供多种支付方式供用户选择，确保资金存取的便捷性和安全性。

4. 使用随机数生成器：网站会使用专门的随机数生成器来确保游戏的公平性，避免出现作弊现象。

5. 合法合规运营：电竞投注网站会遵守当地法律法规，确保合法合规运营，保障用户的权益。

希望以上信息对您有所帮助。如果您需要更多详细的信息或者有其他问题，请随时告诉我。